李斯特菌感染人和动物可引起脑膜炎、败血症、心内膜炎等疾病，也可造成孕妇死胎。
孕妇感染概率比普通人高20倍左右。感染李斯特菌后，流产比例大约在30%左右，新生儿(早产儿)的症状多为败血症、脑膜炎、死亡率高达30%-70%。
最容易污染的食品：肉及肉制品、乳及乳制品(生奶和软奶酪)、水产品、即食食品(比如熟肉)和蔬菜。
3、冰箱多见
被李斯特菌感染的人，有64%可以在他家里的冰箱中找到这种细菌。它在0-45°都能生存，尤其在冰箱的冷藏温度下仍可以生长繁殖，甚至在-20°的冷冻室也能存活1年。此外，它还有耐干燥、耐高盐环境能力。
如何对付李斯特?
1、食品安全五要点
生熟分开、保持清洁、烧熟煮透、安全温度、安全原料。
2、孕妇、老人免疫低下人群要注意
不喝未经巴氏消毒和彻底煮开的生奶;不吃软奶酪，烤披萨、焗扇贝上的经过加热的奶酪除外;不吃未经彻底加热的冷餐肉、火腿、卤肉等熟食(罐头除外);如没有很好的卫生条件，一般不建议生食水产品;出现发热、腹泻或感冒症状，如吃过可疑食物，要及时治疗。
3步，防范冰箱李斯特菌!
1、生熟分开
一般来说，直接入口的食物要放在上面两层，比如剩饭菜、酸奶、牛奶、熟食等，而生的食物要放在下面两层，比如生蔬菜、生豆腐等。
2、不同位置储存不同食物
不怕冻的豆制品、奶类、剩饭菜可放得靠里些;蔬菜、水果等怕冻食品可放得靠外一些。冰箱开门的部分温度最高，适合放不易坏食品，比如奶酪、鱼干、虾皮、海米等。鲜肉、鲜鱼虾等在未冷冻时最易坏，最好放在零度冷藏保鲜盒里。
3、冰箱只放七成满
放在冰箱里的食物或容器间要留出空隙，才利于冷空气流通，确保温度达标。因此，冰箱里最多装七成满。
