张天星
提要：鱼生吃罢，上4盘小菜，1碗水饺，每人只有6个饺子。我对老板说：“你这4盘菜也太少啦。”他说：“是，这里不能浪费。客人吃不完，饭店要受罚的。你不够吃，我可以给你加菜加饭。”
马年春节，我再到新加坡，再次感受新加坡精神。
新加坡过年的习惯和中国一样。
一进入腊月，年味十足。城区大小商场门前都布满了霓虹灯广告：骏马奔腾，马上有钱；天马行空，天上落钱……赤、橙、黄、绿、青、蓝、紫，让人眼花缭乱。大小商业区都播放着祝你好运、恭喜发财的音乐。
为保持空气清新，新加坡政府规定：不准燃放鞭炮烟花。就连祭奠祖先也都在指定的地点烧化冥钱，有专人管理清理场地。但在各社区俱乐部和各大娱乐场所都组织有春节游艺活动，舞狮、旱船，锣鼓喧天，热闹非凡。
大年初二，和孩子去看一位朋友。我来新加坡之前，为朋友准备了两样礼品：两盒信阳毛尖茶，一瓶杜康老酒。孩子说：“这礼太重，他不会要。”入乡随俗，按照孩子的建议，我拿着两个橘子忐忑不安地来到朋友家。喝茶聊天，半个钟头后我起身告辞。朋友并不挽留吃饭，顺手回我两个苹果。我出去哑然失笑，两个橘子换回两个苹果。有意思！
回家的路上，孩子对我说：“你的朋友是我工作单位的领导，交往就更加慎重。新加坡对公务人员管理非常严格，接收下属或服务对象5新元（约合人民币23.95元），就会被查处，也可能被开除公职。”新加坡对违规违纪的公职人员处罚很严我早有耳闻，这次亲历体验后更是印象深刻。
我小外孙女快3岁了，朋友来家里玩，有的也给她个压岁红包。客人走后，我出于好奇，也有心调查一下，打开看看。两个红包，一个装3新元，一个装4新元。孩子告诉我：“这里的礼情就这样，也有装1新元的。一元复始，万象更新。一切从一开始。最多装8新元，一般都是给80岁以上的老人的。孩子的压岁钱都少，意思一下，从小不让孩子染上铜臭味儿。”联想到国内变味的压岁钱，我在心里暗暗叫好。
初四的上午，到新加坡发展多年的一位国内朋友打电话约我到牛车水吃饭。我如约而至。他说：“想吃点啥？”我说：“我住的地方买不到馒头，吃了十几天面包片，我就想吃馒头、面条。”他说：“过年了，吃饺子吧。”我们来到一家东北人办的饺子馆。主菜要了一个新加坡传统的过年菜：捞鱼生。打开精美的食盒，里边放着胡萝卜丝、粉条丝、海带丝、葱丝姜丝、发菜丝等，还有几片鲜三文鱼片。盒子里放着几种调料，有麻酱、番茄酱、香油等。将调料泼在菜上，大家就一块搅拌。每种调料都有说法：什么红红火火、大吉大利、年年有余、恭喜发财等。然后主宾一块捞呀捞呀，就着啤酒或饮料，吃鱼生、捞好运。鱼生吃罢，上4盘小菜：芹菜炒肉、葱拌黑木耳，蒜泥芥蓝、清炒豆芽。1碗水饺，每人只有6个饺子。饭后，朋友问我：“吃好没有？”我说：“不太饱。”朋友又让老板给我加4个饺子。我问老板：“你是东北哪旮旯儿的？”他说：“吉林四平的。”我说：“你这4盘菜也太少啦。”他说：“是，这里不能浪费。客人吃不完，饭店要受罚的。你不够吃，我可以给你加菜加饭。”
在新加坡呆了20余天，正月十六返程回国，在飞机上我又一次感慨万分：几十年来，新加坡政府首先针对管理层以法保廉，制定了多如牛毛的法律条文、法令制度。对老百姓也有以法治国的多项规定，如：违章停车、随地吐痰、乱倒垃圾、浪费社会财富等都有严格的处罚规定。严格执行，持之以恒，使上上下下都自然养成遵纪守法的好习惯。这种好习惯被称为新加坡文化和精神。
新加坡是花园城市，我看新加坡的美丽在外表更在精神。
作者单位：中国农业发展银行
