内容简介:你是选择去吃一碗“尬粉”,还是来做一盘最好吃的肉末炒粉条? 有天和成都的朋友闲聊的时候,他说起中午吃了蚂蚁上树,我说我也很喜欢吃啊,于是在对这道菜的探讨过程中,我们达成了共识,这道菜虽然看上去很简单,但是想要做好,却是很难的。 蚂蚁上树要用红薯粉条和猪肉沫,红薯粉条要够粗,但是又不能太粗,猪肉末要够细,但是又不能太细。那么最合适的粗细程度是怎样呢?夹一根粉起来(注意是一根,不是一筷子哦)...
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