内容简介:“你必须要爱你的工作,你必须要和你的工作坠入爱河。” 这句话来自全球最年长的米其林三星寿司大厨,堪称日本国宝级工匠精神代言人的91岁高龄的小野二郎。他所经营的数寄屋桥次郎(Sukiyabashi Jiro)位于地下室,门厅狭窄,却被认为是世界上最好吃的寿司。 小野二郎被称为“寿司之神”,完美主义典范 小野二郎从最好的鱼贩子那里买鱼,从最好的虾贩子那里买虾,从最好的米贩子那里买米。从醋米的温度...
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